Ворог раку і середечно-судинних захворювань

Яєчні жовтки - універсальний джерело антиоксидантів. Фахівці Університету Альберти стверджують - гоголь-моголь здатний надати істотну допомогу для запобігання серцево-судинних захворювань і раку. Потрібно пояснити - в сирих яєчних жовтках міститься більше антиоксидантів, ніж в яблуках або журавлині. Інформацію опублікував закордонний таблоїд Nutrition Horizon.
У жовтках яєць, які отримані від курей з типовим раціоном (основу складають пшениця і зерно кукурудзи), було знайдено 2 види ключових амінокислот (типтофан і тирозин), які мають високі противоокислительные властивості. За словами вчених, 2 яєчних жовтках в два рази більше антиоксидантів, ніж у яблукі, і практично стільки ж, скільки в 25 грамах журавлини. Потрібно окремо відзначити, що корисні властивості яєць зменшуються в половину при варінні та смаження.
Не забувайте, що фабричні яйця не так корисні як домашні. Для досягнення найкращого результату в ідеалі слід самостійно стежити за здоров'ям і раціоном несучок.