У каждой хозяйки есть несколько своих семейных рецептов, которые нравятся родным, а гости, смакуя их, запоминают эти блюда надолго. Порадуй его блюдом "Мамины биточки". Полкилограмма свиных биточков без косточки, два яйца, большая луковица, 4-5 ст. л. муки, 50 г сливочного масла, масло для жарки, соль, черный молотый перец по вкусу. Мясо порезать на порции примерно в 1 см толщиной, отбить, посолить, поперчить. Лук мелко порезать, яйца взбить. Мясо обвалять в луке, затем в муке и яйце и обжарить на хорошо разогретой сковородке. Обжарив с обеих сторон до румяной корочки, составить биточки в котелок или кастрюлю, влить на дно немного воды и пропаривать на малом огне 40 минут, добавив кусочек масла.
На десерт приготовь блюдо "Белые розы". Смешать 50 г дрожжей, стакан теплого молока, по ст. л. муки и сахара,подождать, чтобы дрожжи подошли. 3 яйца (предварительно вынуть из холодильника), ст. л. сахара, на кончике ножа соли, 3 стакана муки, 250 г маргарина, стакан сахара. Растопить полпачки маргарина, добавить яйца, ст. л. сахара, соль, дрожжи, муку и вымесить тесто. Разделить его на две части. Раскатать круг толщиной в сантиметр, смазать растопленным маргарином и присыпать сахаром (полстакана), свернуть рулетом и порезать на 12 порций. Один сторону залепить и положить швом вниз на противень. Из обеих частей выйдет 24 розочки, которые имеют постоять на противень 60 минут, чтобы тесто подошло. Выпекать 15 минут в разогретой духовке.
Комментарии: