Кофе по-итальянски

Вы знаете, нам часто кажется, что кофе не воспринимают на должном уровне. Это удивительно многогранный и богатый оттенками напиток. Слава Богу, есть место на Земле, где к кофе относятся по-настоящему хорошо и с необходимым вниманием. Можно сказать, что Италия — рай для кофемана.
Тут кофе пьют практически на каждом шагу. К завтраку, к обеду, к ужину, перед сном, в промежутках между едой. Но итальянцы никогда не опускаются к простому поглощению напитка. Для них это настоящее искусство.
Есть множество особых нюансов в приготовлении и испитии этого удивительного питья.
В италии словом Caffè обозначают эспрессо. Изюминка — в хорошей кофе-машине, где через слой молотого кофе проходит водяной пар под сильнейшим давлением. Напиток подается в чашке из фарфора с ложечкой и на блюдце. Есть более изысканная вариация — добавление шапки из теплого взбитого молока.
Если есть желание, можно присыпать напиток корицей или какао.
Самое главное! Эспрессо в Италии пьют исключительно на завтрак. Да и вообще, все разновидности (caffe latte, cappuccino, latte macchiato) следует заказывать только утром.
Итальянцы просто обожают эспрессо, поэтому здесь его можно найти во множестве различных вариантов.