Награда Michelin 2013 года

Награда, о которой мечтают все шеф-повара, нашла новых обладателей. Французский гастрономический гид под названием
Michelin, который называют “гастрономической библией”, объявил призеров 2013 года. Больше всего звезд получили французские заведения. В рейтинг попали почти 600 ресторанов. 39 из них одержали свою первую звезду. Среди дебютантов в почетном рейтинге - заведение “Квартал гурманов” в городке Турню в Бургундии. Его шеф-повар Сильван Ґойє - на седьмом небе от счастья: “У нас много клиентов, которые, посетив ресторан раз, возвращаются снова. Но долго ли это будет длиться — неизвестно. Мы стараемся не думать об этом, потому что сейчас летаем в облаках. Хочется собраться всем вместе и отпраздновать это событие”. В этом году Michelin выбирал лучших среди ресторанов, предлагающих местную кухню, чтобы поддержать кулинарное разнообразие Франции. “Это так приятно, что о нас знают в таких кругах. Это признание добавит нам импульса и поможет развиваться”, - говорит еще один “звездный” шеф-повар Валери Мельен. Пальму первенства - три звезды - получил ресторан “Золотая волна” в Сен-Тропе. Его шеф - 35-летний Арно Донкеле стал самым молодым в рейтинге. В целом во Франции насчитывается 27 заведений с тремя звездами Michelin. Больше - 32 лишь в Японии.