♦ Без комментариев
Нагорода Michelin 2013
Нагорода, про яку мріють всі шеф-кухарі, знайшла нових володарів. Французький гастрономічний гід під назвою
Michelin, який називають "гастрономічною біблією", оголосив призерів 2013 року. Найбільше зірок отримали французькі заклади. У рейтинг потрапили майже 600 ресторанів. 39 з них здобули свою першу зірку. Серед дебютантів у почесному рейтингу - заклад "Квартал гурманів" в містечку турне в Бургундії. Його
шеф-кухар Сильван Ґойє - на сьомому небі від щастя: "У нас багато
клієнтів, які, відвідавши ресторан раз, повертаються знову. Але чи довго це триватиме - невідомо. Ми намагаємося не думати про це, тому що зараз літаємо в хмарах. Хочеться зібратися всім разом і відсвяткувати цю подію ". У цьому році Michelin вибирав кращих серед ресторанів, що пропонують місцеву кухню, щоб підтримати кулінарне розмаїття Франції. "Це так приємно, що про нас знають в таких колах. Це визнання додасть нам імпульсу і допоможе розвиватися ", - говорить ще один" зоряний "шеф-кухар Валері Мельен. Пальму першості - три зірки - отримав ресторан "Золота хвиля" в Сен-Тропе. Його шеф - 35-річний Арно Донкеле став наймолодшим в рейтингу. В цілому у Франції налічується 27 закладів з трьома зірками Michelin. Більше - 32 лише в Японії.
Комментарии: