Чи варто бути вегетаріанцем

Останнім часом все більша кількість людей відмовляється від м'яса. І дійсно, вегетаріанство корисно для здоров'я. Вчені довели, прихильники вегетаріанства рідко хворіють на ожиріння і підвищеним рівнем холестерину. Порівняно з любителями м'яса вегетаріанці мають краще здоров'я і велику тривалістю життя. Але до кінця не зрозуміло, чи справді довголіттям вегетаріанці зобов'язані відмовою від м'ясних продуктів. Можливо, на тривалість життя впливає той факт, що серед вегетаріанців набагато менше курців і більше заможних людей. З іншого боку, варто відзначити, що вегетаріанці можуть бути обділені вітамінами і мікроелементами. Супротивники вегетаріанства кажуть, що людям, що не вживає м'яса, не вистачає цинку і заліза, вітаміну B12 і білка, а також йоду і кальцію. Дослідницький інститут харчування зі Словаччини виявив - у дітей батьків-вегетаріанців є деяка брак білка, і рівень заліза в крові знаходиться нижче норми.