Стоит ли быть вегетарианцем

В последнее время все большее количество людей отказывается от мяса. И действительно, вегетарианство полезно для здоровья. Ученые доказали, сторонники вегетарианства редко заболевают ожирением и повышенным уровнем холестерина. По сравнению с любителями мяса вегетарианцы имеют лучшее здоровье и большую продолжительностью жизни. Но до конца не понятно, действительно ли долголетием вегетарианцы обязаны отказом от мясных продуктов. Возможно, на продолжительность жизни влияет тот факт, что в числе вегетарианцев гораздо меньше курильщиков и больше состоятельных людей. С другой стороны, стоит отметить, что вегетарианцы могут быть обделены витаминами и микроэлементами. Противники вегетарианства говорят, что людям, не употребляющим мяса, не хватает цинка и железа, витамина B12 и белка, а также йода и кальция. Исследовательский институт питания из Словакии обнаружил — у детей родителей-вегетарианцев есть некоторая нехватка белка, и уровень железа в крови находится ниже нормы.