Для класифікації харчових добавок ЄС розробив систему нумерації, яка
набула чинності з 1953 року. Будь-яка харчова добавка має свій
порядковий номер, який починається зі знаменитого «E». Нумерації
неодноразово вдосконалювалася і була прийнята міжнародної класифікації
«Codex Alimentarius». Велику кількість харчових добавок «Е» заборонені
до застосування, деякі, умовно дозволені, можуть завдати помітний шкоду
здоров'ю. Але далеко не кожні добавки, позначені настільки відомим
кожному «Е», небезпечні для людини. У великих кількостях вони, звичайно,
загрожують здоров'ю, але у виробництві застосовують вкрай незначні
дози. Так, добавка Е330 - звичайна лимонна кислота. Але у великих
кількостях вона може бути небезпечно. Так що уважне читання етикеток -
це дуже гарне заняття. Але не потрібно перегинати палицю і думати, що
будь-який порядковий номер, стоящий після заповітної букви свідчить про
те, що ви їсте щось погане і руйнівний.
Комментарии: