Для классификации пищевых добавок ЕС разработал систему нумерации, которая вступила в силу с 1953 года. Любая пищевая добавка имеет свой порядковый номер, который начинается со знаменитого «E». Нумерации неоднократно дорабатывалась и была принята международной классификацией «Codex Alimentarius». Большое количество пищевых добавок «Е» запрещены в применении, некоторые, условно разрешенные, могут нанести заметный вред здоровью. Но, далеко не каждые добавки, помеченные столь известным каждому «Е», опасны для человека. В больших количествах они, конечно, угрожают здоровью, но в производстве применяют крайне незначительные дозы. Так, добавка Е330 — обычная лимонная кислота. Но в больших количествах она может быть смертельна. Так что внимательное чтение этикеток — это очень хорошее занятие. Но не нужно перегибать палку и думать, что любой порядковый номер, стоящий после заветной буквы свидетельствует о том, что вы едите что-то плохое и разрушительное.
Комментарии: