Мир на пороге продовольственного кризиса и это давно стало ясно. Цены на продовольствие выросли, достигнув пика в 2008 году. Скачок принес мировой экономике ущерб в сотни миллиардов долларов. Появился спрос на иностранные товары, в частности зерновые культуры. Есть ли возможности остановить растущий спрос? Считается, что нет. Остается лишь интенсивный путь. Традиционные методы ведения сельского хозяйства себя исчерпали. Высокоурожайными культурами уже засеяно большинство площадей в мире, используются удобрения. Дальнейший рост урожая затруднителен. Выход — сельскохозяйственная революция. В начале XX в. произошла вторая, химическая революция по применению удобрений и пестицидов. Сейчас намечается третья. Важным элементом третьей сельскохозяйственной революции будет использование достижений биотеха. В первую очередь это генно-модифицированные организмы (ГМО).
ГМО ориентировано на устойчивость к гербицидам, болезням и вредителям. Направление создания долго хранящихся овощей и фруктов, весьма актуальное из-за огромных потерь при хранении и переработке.
ГМО второго поколения — это растения с измененными потребительскими свойствами. Сорта с содержанием омега-полиненасыщенными жирными кислотами, те, которые в природе только в рыбе и т.д. ГМ скотоводство тоже имеет хоршие перспективы. Выгоды очевидны. Но вот одно "но". Как это, все же, отразится на нашем здоровье через, хотя бы, 10 лет.
Комментарии: