Про те як і чим корисна оливкова олія вже знають всі , але не всі вміють його правильно вибирати. По-перше , вироблено і розлито чудодійний олія повинна бути в одній і тій же країні . Це можна прочитати на етикетці пляшки. При чому інформація повинна бути і про виробника і про те , хто і де розливає уподобаний вами масло. Далі , зверніть увагу на дату виробництва. Оливкова олія , власне, як і будь-яке інше , має бути свіжим.
Упаковка теж має важливе значення. Добре якщо це буде пляшка , не пропускає сонячні промені , з темного скла. Або жерстяної бочонок. Не залежно від того , в якій тарі ви вибрали масло , вона повинна щільно і герметично закриватися.
Колір масла залежить , цілком і повністю від стиглості оливок з яких воно вижато . Часто виробники фасують масло , змішуючи два різних: віджатим з стиглих плодів і віджатий з молодих плодів дерева оливи. Олія з молодих оливок має більш зеленуватий відтінок.
Осад на дні пляшки не має протипоказання до його покупки , просто воно менше відфільтровано.
І останнє , не купуйте оливкова олія , якщо виробник змішав його з іншим видом масла , ви ніколи не дізнаєтеся які були ці пропорції.
Комментарии: