Вівсяна каша - одна з найкорисніших у світі круп. Для шлунково-кишкового тракту ця каша незамінна. На думку дієтологів, вівсянка має обволікаючою властивістю, благотворно впливає на слизову оболонку внутрішніх органів. Вівсяна крупа нормалізує роботу кишечника, запобігає розвитку раку, підвищує опірність до інфекцій. Каша досить універсальна, бо готується як солодкою, так і солоною. Її приємно з'їсти одну, а можна додати фрукти, горіхи, родзинки, мед. Але є нюанс, який змушує урежівать прийом вівсянки або зменшувати порції.
Австралійські дієтологи дослідили знову вівсянку і повідомили, що загроза для здоров'я людини все-таки існує. Частий прийом вівсяної каші небезпечний тим, що в ній міститься фітинова кислота. Дана кислота досить небезпечна, тому що здатна затримувати всмоктування в кишечнику кальцію, а також вона сприяє вимиванню корисних вітамінів з кісток людини. Вчені довели, що кислота знижує в організмі людини не тільки рівень кальцію, але і фосфор, магній, цинк та ін Тому варто періодично міняти ранкову вівсянку на гречану, рисову або іншу молочну. Деякі зернові та бобові культури також містять фітинову кислоту.
Повністю прибирати кашу з раціону не потрібно. Досить зменшувати кількість порції або чергувати з іншими кашами. Дієтологи рекомендують приймати її протягом двох тижнів, але після цього обов'язкова перерва.
Комментарии: