Modern Meadow - фірма з Америки, яка навчилася вирощувати штучне м'ясо.
Американці
роблять м'ясні волокна з клітин м'язової тканини тварин, спресовують їх
у відповідну форму за допомогою спеціального апарату і вирощують до
штучного м'яса в біореакторі, пише Inopressa.
Прилад, надає вихідній сировині форму шніцелі, називається 3D-принтером, а сировину, відповідно - "біочерніла".
Юлія
Цантіс, автор публікації в Financial Times Deutschland висунула
припущення, що: "Можливо, так можна буде вирощувати і шкіру".
Згідно
з даними продовольчої і сільськогосподарської організації ООН, в
2010-му році на бойню вирушило 320 000 000 корів, 1400000000 свиней і
55000000000 курей.
Засновники Modern Meadow хочуть принаймні знизити цю кількість.
Юлія
каже: "Вони вважають, що виробництво штучного м'яса не тільки
екологічніше, ніж отримання м'яса тварин з великих ферм, але і дозволяє
включити його в свій раціон тим, хто відмовився від стейків або курки з
релігійних чи етичних причин".
Згідно з даними видання, Пітер Тіль, один з перших інвесторів Facebook і засновник Paypal, вклав в проект до 350 тисяч доларів. Також
"дослідницький дух підтримує зоозахисних організацій PETA", що
запропонувала першому підприємству, яке почне масове виробництво
синтетичної курятини, премію в 1 мільйон доларів.
Modern
Meadow досягла перших успіхів: дослідники виготовили, засмажили і з'їли
свинячу відбивну, розміром всього один на два сантиметри і товщиною в
півсантиметра, але свіжу - тільки з принтера.
Комментарии: