Нещодавно стали дуже популярні дієти, які включають в раціон пророщену
пшеницю. Але дослідження вчених показали, харчування пророщеною пшеницею
шкідливо для здоров'я людини, а також небезпечно для мозку. У числі
інших негативних факторів дуже важливо те, що кожне зерно містить
близько одного мікрограма агглютинина зародків пшениці. При потраплянні
до організму людини WGA в невеликих кількостях може чинити негативний
вплив на здоров'я. Вчені вважають, WGA можуть провокувати різні
запальні, імунотоксичні і кардіотоксичні, а також нейротоксичні
захворювання. Вживання в їжу пророщеної пшениці небезпечно для здоров'я
нашого мозку. Green Med Info пояснює, що WGA можуть долати
гематоенцефалічний бар'єр у процесі адсорбційного процесу і вступати в
погану реакцію, руйнувати мієлінову оболонку - захищає оболонку нервів,
взаємодіяти з N-ацетилглюкозаміну та викликати атипове функціонування
нейромедіаторів, провокувати головний біль.
Комментарии: