На подив, дієтологи іноді дають настільки суперечливі поради, що починаєш думати - найголовніше багато тренуватися, а їжа - справа друга. Так, нещодавно фахівці з Єврейського університету заявили: для того, щоб схуднути, потрібно забути про рекомендації інших фахівців і зі спокійною совістю поїдати за вечерею спагетті, картопля і булочки. За словами вчених, їжа, яка багата вуглеводами, допомагає протягом наступного дня зберегти відчуття ситості. Крім цього, такий стиль допомагає зменшити ризик розвитку цукрового діабету і хвороб серця. В експерименті взяли участь 78 поліцейських. Протягом 6 місяців охоронці правопорядку дотримувалися дієти. Учасникам 1-ї групи було запропоновано їсти на ніч продукти, багаті вуглеводами, ну а добровольці з 2-ї групи дотримувалися стандартних рекомендацій: не їсти вуглеводи перед сном. В ході експерименту дослідники приділяли увагу 3 гормонів: лептину, який регулює енергетичний обмін і пригнічує апетит; грелину, який відповідальний за метаболічні функції, і адипонектину, гормон, який зменшує ризик розвитку цукрового діабету. Виявилося, рівень лептину, який підвищується вночі, став підвищуватися вдень, а рівень греліну (відповідає за насичення) навпаки, почав підвищуватися в нічні години. Більше того, самі поліцейські, які дотримуються "ізраїльської дієти", зізнавалися, вони перестали відчувати почуття голоду вдень, їм стало простіше дотримуватися дієти.
Дослідники говорять, що у добровольців з 1-ї групи було зафіксовано зниження ваги, зменшення обсягу талії, зниження вмісту жиру в тканинах. Помимио цього, за час дієти у них підвищився вміст в крові адипонектину, що призвело до зниження рівня цукру в крові. Добровольці з 1-ї групи за всіма показниками обійшли випробовуваних, які дотримувалися звичайної дієти. Проаналізувавши результати, вчені прийшли до висновку - для успішної боротьби з зайвою вагою і цукровим діабетом необхідно скласти дієту таким чином, щоб денна норма вуглеводів споживалася під час вечірньої трапези.
Комментарии: