Ті, хто хоче
купити кальян (Київ, приміром), зараз мають величезний вибір як в інтернет-магазинах, так і в сувенірних крамницях. Хоча зовсім нещодавно кальян не можна було вдень з вогнем знайти. Люди нелегально везли з-за кордону, намагалися самостійно виготовити з підручних матеріалів. Але тепер спробувати смак кальяну може кожен. І трохи дізнатися про історію походження цього унікального пристрою.
Не одно століття кальян подорожує по світу. Єдине питання, яке досі залишається відкритим, - це місце походження. Найпоширенішою версією є Індія. Замість колби індуси використали вичищений горіх кокоса, а замість трубок - порожнистий очерет. Тютюном служила суміш гашишу з лікарськими травами, спеціями. Ця суміш мала сильнодіючий знеболюючий ефект.
Через час через Персію кальян поширився в країни Близького Сходу, Аравію, Єгипет, імперію Османа, Східну і Північну Африку. З переміщенням кальяну мінялася і його назва: наргiла, дулі, гоза, джоуза, боурi, джаджiр, чилім, хука. Конструкція кальяну також міняла зовнішній вигляд. Колбу стали робити з гарбуза, потім з фарфору. Солом'яні трубки змінили гнучкі шланги з шкіри змії або жил тварин. Також додався спеціальний бронзовий піднос, що закріплюється над колбою.
Сучасного вигляду кальян набув в Туреччині. Ця країна, як жодна інша, сприйняла кальян мало не як милість Аллаха. Кальян став національним надбанням. Є легенда, згідно якої султан Мурат в 17 столітті заборонив кальян, тому що злякався, що піддані полюблять цю розвагу більше свого правителя. Але навіть страх страти не лякав любителів кальяну. 14 років турки палили кальян таємно, під загрозою смерті, поки султан не здався і не оголосив про легалізацію цієї розваги.
Саме султан Мурат став засновником цілого вчення про те, як розпалювати, палити і виготовляти кальян. Для нього кальян наповнювали сумішшю мелених перлів, ароматичних трав і опіуму. Згори султанові належав шматочок висушеного гною верблюда, а для простих людей - дубова вуглинка.
З Туреччини кальян перебрався в Іран, Пакистан і Туніс. Далі свою "роль" зіграв Колумб. Він вніс новизну в процес паління. Став з'являтися фруктовий тютюн, з ягодами, з травами. Вода, що заливається в кальян, стала розбавлятися араком, ромом або вином. Зараз вибір тютюну просто безмежний і доступний усім. Особливо вітається паління кальяну на великих вечірках і навіть вважається в деяких кругах ознакою елітності.
Комментарии: