Молоко буває різним - коров'ячим, козячим, овечим. В наших магазинах найчастіше зустрічається саме коров'яче молоко. Але й воно не завжди однакове. Допитливий покупець завжди помітить якісну різницю між товаром від різних виробників. Якщо ви шукаєте дійсно хороше молоко, зверніть увагу на молоко під брендом Premialle, яке робиться на Білоцерківському молочному комбінаті.
Під торговою маркою Premialle продається виключно молоко екстра і вищого сорту, яке поставляється на завод з ферм Київської та Черкаської областей. Тому воно завжди смачне, свіже і корисне. Відгуки в Інтернеті кажуть, що більшість тих, хто вже спробував даний продукт, цілком з цим згодні.
Нижче ми наведемо деякі поширені міфи, які активно мусуються з приводу магазинного молока. Ми не готові гарантувати справедливість цих суджень для абсолютно всіх виробників молока на українському ринку, зате можемо підписатися під кожною буквою бренду Premialle.
Міф 1 В магазині продається порошкове, ненатуральне молоко
Дійсно, молоко у вигляді порошку в магазинах продається. Називається воно «сухим молоком». Це звичайнісіньке молоко, з якого під тиском видалили воду і перетворили на порошок. Про його ненатуральності говорити просто смішно, але це абсолютно окремий продукт.
Якщо ж говорити про звичайний рідкому молоці, то зараз навіть бюджетні виробники перейшли на натуральне виробництво. Що вже говорити про Premialle - тут використовується виключно натуральну сировину.
Міф 2 В магазинному молоці рослинний жир
Пальмові та інші олії часто зустрічаються в згущеному молоці, рідше в маслі і сметані. В звичайне молоко його додавати не вигідно, так як воно саме по собі не дуже жирне. Ніякої додаткової прибутку такий підхід не принесе, а тільки зіпсує репутацію. З цим, до речі, згодні і фахівці українського тіста експертиз, які ні в одному з популярних зразків не знайшли рослинних жіровhttp: //test.org.ua/tests/food/442.
Міф 3 Магазинне молоко розбавлене водою
Природна жирність коров'ячого молока 3,5-4%. Покупець же часто хоче отримати менш калорійний продукт. Для цього жирність в процесі обробки знижується за рахунок виділення жиру з цілісного продукту, але ніяк не через розбавлення його водою.
Міф 4 Магазинне молоко не псується, бо там антибіотики і консерванти
Сучасні методи пастеризації набагато краще тих, що застосовувалися в СРСР. Але і радянське магазинне молоко при належному зберіганні не скисало по кілька днів. Пастеризація вбиває мікроби, але залишає їх спори, які швидше або повільніше (в залежності від температури) «проростають», народжуючи нові мікроорганізми, через яких і скисає молоко. Щоб прибрати їх повністю, молоко потрібно стерилізувати, тобто нагріти вище ста градусів і потримати так якийсь час. При цьому погіршуються як смакові якості, так користь продукту, але, зате воно може зберігатися в тарі місяцями навіть без холодильника - всередині просто немає живих мікроорганізмів, які б розмножувалися і змінювали продукт. Отже не псується магазинне молоко не через шкідливої хімії, а завдяки об'єктивними фізичними законами.
Міф 5 При пастеризації йде вся користь молока
Дійсно, багато вітаміни погано переносять термообробку і частина з них розпадається. Але молоко - далеко не головне джерело вітамінів (для цього краще їсти сирі фрукти й овочі). Основна його цінність - в добре засвоюваних жирах і амінокислотах, а також мікро-і макроелементів. А вони якраз теплову обробку переносять спокійно і практично не руйнуються.
Це одні з найбільш поширених помилок щодо магазинного молока. Тому краще не читати відгуки в інтернеті про жахи сучасної промисловості, а придбати молоко Premialle і самому переконатися в його якості і користь.
Комментарии: