Жителі невеликого міста Чінча-Альта, який знаходиться на узбережжі Перу, до сих пір і впевнено підтримують багатовікову традицію вживання в їжу м'яса ... котів.Початок цього досить варварського звичаю припадає на далекі часи утиски місцевих жителів іспанськими колонізаторами. Темношкірим рабам доводилося підтримувати свій бідний виснажений організм таким чином калорійною їжею, так як «робочу силу» годували лише кашею з кукурудзи. Іншу рослинну їжу вдавалося діставати дуже рідко, тому кмітливі дружини рабів шукали варіанти для виживання своїх коханих та сімей. Як здається сьогодні вже немає необхідності в такому дивному раціоні, але, тим не менш, нащадки цих племен до цих пір з радістю вживають тушкованих кішок в місцевих ресторанчиках і кафе. Перуанські кулінари говорять, що готувати таке м'ясо дуже довго і важко, а рецепти з невеликими видозмінами передаються з покоління в покоління, як пам'ять про давні предків. В даний час ведуться переговори про те, щоб заборонити винищення кішок, але поки корінні жителі виграють у спорах: в чому різниця харчуватися домашньою худобою та птицею або котами по суті?
Комментарии: