Жители небольшого города Чинча-Альта, который находится на побережье Перу, до сих пор и уверенно поддерживают многовековую традицию употребления в пищу мяса… котов. Начало этого весьма варварского обычая приходится на далекие времена притеснения местных жителей испанскими колонизаторами. Темнокожим рабам приходилось поддерживать свой бедный истощенный организм таким образом калорийной пищей, так как «рабочую силу» кормили лишь кашей из кукурузы. Другую растительную еду удавалось доставать весьма редко, потому сообразительные жены рабов искали варианты для выживания своих любимых и семей. Как кажется сегодня уже нет необходимости в таком странном рационе, но, тем не менее, потомки этих племен до сих пор с радостью употребляют тушеных кошек в местных ресторанчиках и кафе. Перуанские кулинары говорят, что готовить такое мясо очень долго и тяжело, а рецепты с небольшими видоизменениями передаются из поколения в поколение, как память о давних предках. В настоящее время ведутся переговоры о том, чтобы запретить истребления кошек, но пока коренные жители выигрывают в спорах: в чем разница питаться домашним скотом и птицей или котами по сути?
Комментарии: