Менше свинини

Єлизавета Святківська, експерт м'яса і м'ясопродуктів Українського клубу аграрного бізнесу підкреслила - сьогодні є тенденція до підвищення вартості свинини. Причина - всесвітнє подорожчання м'яса.
Експерт пояснила: "Швидше за все, подорожчання буде відбуватися на кілька відсотків щомісяця в жовтні, листопаді, грудні. Новорічне подорожчання є короткостроковим - на тиждень-два під дією високого попиту. Але поступове підвищення ціни буде відбуватися через загальне подорожчання в країнах-сусідах і високої собівартості свинини в Україні через високі ціни на корми ".
Святківська переконана, що українські виробники будуть переглядати свої ціни на свинину через високу вартість імпортної продукції.
Єлизавета пояснила: "Ми стали більше імпортувати м'яса з Бразилії. Якщо раніше більше 50% поставок припадало на країни Європи, то в поточному році переважає імпорт бразильської свинини. Тобто, там традиційно досить низька собівартість виробництва".
Згідно з офіційними даними за січень і серпень цього року Україна імпортувала 129 000 000 тонн м'яса свині на суму 311 мільйонів доларів. У минулому році за цей період було імпортовано лише 46 тисяч 900 тонн м'яса на суму понад 85 мільйонів доларів. Всього в минулому році було завезено на український ринок 86000000 тонн свинини.