Читай.net     
♦ Путешествия и туризм

Вкусная Молдова

Вкусная Молдова

 Молдова - относительно безопасная страна. Украинский путешественник здесь будет чувствовать себя как дома. На прогулки по городу рекомендуется брать с собой загранпаспорт - нередки полицейские проверки документов.

Молдавская кухня - простота, сытность и «душевная» вкусность, смешение украинских, российских, балканских и турецких гастрономических традиций. Основной компонент блюд - овощи и бобовые, которые употребляют в сыром, вареном, тушеном и жареном видах, часто фантазийно смешивая казалось бы несовместимые компоненты. Из овощей чаще всего используют помидоры, сладкий перец (в том числе популярный молдавский сорт «гогошары»), кабачки, баклажаны, лук-порей. Мясо в молдавской кухни представлено во всем многообразии: говядина, телятина и свинина, баранина и птица. Основной способ приготовления - тушение и жарка на местном гриле «гратаре»; жарят на масле реже. Среди первых блюд стоит попробовать мясную «чорбу» и «заму» с курицей, зеленью и взбитой с яйцом сметаной. Частый компонент супов - отрубной квас «Борс». На второе непременно закажите голубцы «сарлале» - здесь они вкусные как нигде в мире, «токань» - рагу с мясом и овощами, свиные колбаски «кирнецей» и говяжьи «мититей», жареный на гриле свинину «костицу», обмазанную чесноком и политую традиционным соусом «Муджи». Позавтракать можно густой кукурузной кашей «мамалыгой» или омлетом «Скробов». Наконец, в любой трапезы популярным приложением служат «вертуты» - рулеты из теста с разнообразной начинкой - творожной, луковой, тыквенной и конечно вино.
Опубликовано: 18.10.2012 03:30

Смачна Молдова



Ваше имя/Ник:

Комментарий:



Перегрузить

Комментарии Комментарии:
bitstarz australia