Как известно сало признано национальным украинским продуктом. Однако из-за боязни испортить фигуру или вреда здоровью многие отказываются от его употребления.
Набрать лишние килограммы от употребления сала можно, только если есть его бесконтрольно. Для тех, кто вынужден вести сидячий образ жизни, можно есть до тридцати граммов этого продукта.
Сало не является тяжелой пищей, поскольку оно отличается превосходной усвояемостью и печень от него не перегружается. Сало способно предупреждать застой желчных путей, поскольку стимулирует выделение желчи.
Не смотря на то, что сало является сплошным жиром, но каким. Оно содержит жирные кислоты, без которых не будет нормально работать наш организм. Одна из таких кислот работает как структурный компонент для мембран и гормонов в клетках.
В сале присутствует холестерин. Однако это можно назвать лишь следом от холестерина, поскольку его количество идеально в соотношении к фосфолипидам. К тому же наш организм не может обойтись без холестерина.
Стоит отметить, что молочные продукты по содержанию жирных кислот опережают сало. Также жирные кислоты, которые содержатся в сале, способны «чистить» сосуды, поэтому ешьте сало, чтобы избежать атеросклероза.
Жарить на сале лучше, чем любом растительном масле, поскольку сало не распадается на вредные трансжиры.
Также сало относится к продуктам сезона холодов, поскольку его высокая энергетическая ценность способствует согреванию и насыщению организма. Однако с наступлением жаркого периода этот продукт стоит употреблять меньше и перейти на охлаждающие овощи и фрукты.
Комментарии: