Як відомо сало визнане національним українським продуктом. Проте із-за боязні зіпсувати фігуру або шкоди здоров'ю багато хто відмовляється від його вживання.
Набрати зайві кілограми від вживання сала можна, тільки якщо їсти його безконтрольно. Для тих, хто вимушений вести сидячий спосіб життя, можна їсти до тридцяти грамів цього продукту.
Сало не є важкою їжею, оскільки воно відрізняється чудовою засвоюваністю і печінка від нього не перевантажується. Сало здатне попереджати застій жовчних шляхів, оскільки стимулює виділення жовчі.
Не дивлячись на те, що сало є суцільним жиром, але ж яким. Воно містить жирні кислоти, без яких нормально не працюватиме наш організм. Одна з таких кислот працює як структурний компонент для мембран і гормонів в клітинах.
У салі є присутнім холестерин. Проте це можна назвати лише услід від холестерину, оскільки його кількість ідеальна в співвідношенні до фосфоліпідів. До того ж наш організм не може обійтися без холестерину.
Варто відмітити, що молочні продукти за змістом жирних кислот випереджають сало. Також жирні кислоти, які містяться в салі, здатні "чистити" судини, тому їжте сало, щоб уникнути атеросклерозу.
Смажити на салі краще, ніж на будь-якій рослинній олії, оскільки сало не розпадається на шкідливі трансжири.
Також сало відноситься до продуктів сезону холодів, оскільки його висока енергетична цінність сприяє зігріванню і насиченню організму. Проте з настанням жаркого періоду цей продукт варто вживати менше і перейти на охолоджувальні овочі та фрукти.
Комментарии: