Каждая культура сложила в течение многих веков свое понимание деликатесов. Пробежимся по наиболее странным (по нашим понятиям) «продуктам», поступающим в пищу людей.
В Перу любят освежеванных лягушек. Женщина может в блендере выжать сок из нее, т.к. он считается мощным афродизиаком.
Овечья голова в Боливии – один из любимейших ингредиентов в супах, бульонах.
Мясо кошек часто появляется на столах жителей Азии и Африки, в Кот-д’Ивуаре их предпочитают запеченными.
В Никарагуа совершенно недорого продается черепашье мясо – чуть больше 1 доллара за фунт.
Мясо кобры в индонезийских ресторанах можно попробовать по цене за 1,15 долларов за 1 штуку.
Печень верблюда высоко ценится в Судане. До 2002 года Судан был рекордсменом по заготовке верблюжатины – до 81 тонны в год.
Собачье мясо во Вьетнаме поедается в жареном и вареном виде, это скорее традиционная еда, чем деликатес.
Китайские рестораны часто предлагают пенисы самых различных животных, т.к. считаются полезными.
Китайская провинция Чжэцзян вообще перещеголяла всех: как весенний деликатес – куриные яйца, сваренные в моче маленьких мальчиков.
В голодные времена во Вьетнаме поедали крыс. Сегодня их готовят по лунному календарю как особое блюдо в особое время.
Как лесная дичь, в Мадагаскаре считается мясо лемура. Сегодня они находятся на грани истребления.
В Пакистане очень любят блюдо, приготовленное из ног и голов козлов, под названием «сири пайя».
Комментарии: