Ученые из Европейской стоматологической Ассоциации обнародовали список овощей, которые могут стать причиной кариеса и болезней десен. Сами по себе эти овощи очень полезны, но в них, вместе с витаминами и минералами, содержатся кислоты - янтарная, щавелевая, яблочная.
Оказывается, именно эти кислоты негативно воздействуют на зубную эмаль и десна. Перечень овощей включает в себя: баклажаны,паприку, болгарский перец,щавель,патиссоны,спаржу,кабачки и цукини.
Исследователи Европейской стоматологической ассоциации совсем не призывают отказываться от употребления этих прекрасных продуктов питания. Кроме этих кислот, они содержать незаменимые витамины С, А, группы В, магнием, калием, железом, также богаты на пектины и клетчатку. Кулинарная обработка убирает негативное воздействие этих ферментов и кислот. Однако есть простой способ нейтрализации негативного последствия - полоскание полости рта водой(а еще лучше чистка зубов), после каждого приема еды, включающего в себя выше обозначенные овощи.
Комментарии: