Картофель на самом деле часто недооценивают. Ведь он на самом деле имеет больше питательных веществ и витаминов чем остальные ежедневные овощи. Но его часто исключают из многих диет, считая, что он портит фигуру. Так в ходе нового исследования выяснилось о его полезности много интересного. Ученые проанализировали рацион питания 876 детей и 948 взрослых. Картофель, на самом деле, приносит больше пользы организму, чем бананы, брокколи, свекла, орехи и авокадо.
Картофель в мундире имеет много волокон, витамина С. Очень хорош рецепт запеченного картофеля с помидорами. Еще, кстати, картошка содержит много селена, больше чем в среднем ребенок получает от всех семян и орехов, которые потребляет. Исследование было завершено независимым диетологом Сигрид Гибсон от имени британского Совета картофеля. Эксперты даже создали мобильное приложение для телефона, которое сравнивает картофель с традиционными суперпродуктами. «Важно иметь широкий спектр продуктов в вашем рационе, но иногда наши головы заняты новинками, и мы недооцениваем старых фаворитов, таких как картофель, забывая, что они полезнее и дешевле» — рассказывает консультант-диетолог Шон Портер. Стоит напомнить, что в прошлом году ученые обнаружили, что употребление картошки два раза в день может снизить кровяное давление — и вопреки популярному мнению это не заставит человека набирать вес.
Комментарии: