Миф 1. Нельзя класть пиво в морозильную камеру, чтобы не испортить вкус резким перепадом температур.
Подтверждений этому нет. Охлаждать пиво в случае необходимости в морозилке совсем не противопоказано. А вот если переморозить пиво, то вкус пива конечно изменится.
Миф 2. Холодное пиво вкусней.
Чем холодней пиво, тем оно безвкусней, потому что низкая температура понижает чувствительность человека к вкусу и аромату. Холодное пиво утоляет жажду и тонизирует, но наиболее полно раскрыть букет пива сможет лишь температура 12-140С.
Миф 3. Количество хмеля влияет на количество алкоголя в пиве.
На самом деле хмель не имеет отношения к алкоголю вообще. Хмель – это пивной ароматизатор и содержатель альфа-кислот, которые помогают продлить срок сбережения пива.
Миф 4. В пиве содержатся женские гормоны.
Хмель содержит фитоэстрогены. Мясо, редиска, соя, петрушка тоже содержат фитоэстрогены. Но это не означает, что они влияют на человека. Растительные фитоэстрогены и людские гормоны – абсолютно разные вещи.
Миф 5. Пиво вызывает ожирение.
Неправда, это некалорийный продукт. Само по себе пиво не содержит сахара и калорий, но его прием вызывает аппетит. И вот именно здесь кроется причина ожирения. Если закусывать пиво солеными орешками, чипсами, жареным мясом, то риск ожирения резко растет. А вот если на стол к пиву поставить небольшое количество полезной рыбы, то никаких проблем с весом не возникнет.
Комментарии: