Ученые наконец-то подтвердили — шоколад имеет огромное количество полезных свойств. Например, ресвератрол содержится не только в красном вине, но и в какао. Исследователи из Америки выяснили — все продукты с какао-порошком имеют выраженные свойства антиоксиданта именно благодаря ресвератролу. Если сравнить с другими продуктами, шоколад идет сразу за красным вином.
Еще в 90-х годах ученые занялись исследованием ресвератрола. Тогда целью было разгадать «французский парадокс» — французы, как известно, употребляя большое количество насыщенных жиров, не получали распространение сердечно-сосудистых заболеваний. Вывод, который был сделан — ресвератрол помогает значительно снизить риск сердечных заболеваний.
А вот теперь ученые выяснили — в этом деле может помочь не только красное вино. Потребление шоколада улучшает чувствительность инсулина, стабилизирует холестерин в крови. Мало того, заявлено, что шоколад способен увеличить продолжительность жизни. В составе какао находится более семисот соединений есественного происхождения и множество очень сложных элементов.
Комментарии: