Данный метод в самом деле можно назвать довольно старым, так как разработали его еще в далеких 1970-х годах. Основоположник — доктор Роберт Аткинс. Тем не менее, в те годы большинство специалистов диетологии отнеслись к ней, как к нонсенсу и бессмыслице.
А спусты тридцать лет огромное количество людей приходят к этой методике по причине ее эффективности. Хотя, некоторые пртиворечия остаются до сих пор.
Вроде бы, все просто. Согласно диете доктора Аткинса достаточно исключить из рациона максимум углеводов. А вместо них ешьте столько жира и белка, сколько душа пожелает.
Углеводы — белый хлеб, макароны, рис, мороженое, картофель, пироженое и почти все фрукты. Надо заменить все это на молочку, овощи, мясо и рыбу.
Аткинс писал о том, что тело вынуждено будет сжигать собственный жир для того, чтобы наполнить тело быстрой энегрией, которая обычно вырабатывается за счет углеводов. Процесс называется кетозисом.
До сих пор есть критики диеты Аткинса. Но факты вещь упрямая и периодические исследования доказывают, что данный метод все же является эффективным.
Одно из ислледований позволяло испытуемым в течение недели есть обычную пищу, а потом на две недели ограничить углеводы до 20 граммов в день. Оказалось, что участники употребляют на тысячу каллорий меньше (в день) обычного, несмотря на обилие белковой и жирной пищи.
Комментарии: